21°
Kütahya’nın meşhur çıtır çıtır böreği olan dolamber tarifi ile sizlerleyiz. Lezzet dolu ve nefis bir tada sahip olan dolamber böreği, patatesli iç malzemesi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yöresel bir börek olan dolamber böreği nasıl yapılır? Dolamber böreği tarifi nedir? Hadi gelin birlikte Kütahya’nın meşhur dolamber böreği tarifine bakalım.
Çıtır çıtır bir börek tarifi arıyorsanız dolamber böreği sizler için biçilmiş bir kaftan oluyor. Kütahya’nın yöresel bir lezzeti olan ve sevilerek tüketilen dolamber böreği, patatesli iç harcı ile damakları şenlendiriyor. Sevenlerin tekrar tekrar yapacağı dolamber böreği tarifi ise yazımızın detaylarında yer alıyor. Misafirlerinizin tarifini soracağı ve yedirdikçe yedirecek dolamber böreğini adım adım yapmaya ne dersiniz? İşte Kütahya’nın nefis iç malzemesiyle hazırlanan dolamber böreği tarifi…
DOLAMBER BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
4-5 adet orta boy patates
1 demet maydanoz
1 adet iri kuru soğan
4 su bardağı un
1/2 paket margarin
Su (yeteri kadar)
Baharat, tuz
YAPILIŞI
Dolamber böreği için ilk olarak patatesleri haşlamaya koyun.
Un ve tuz ile normal yumuşaklıkta bir hamur elde edin ve dinlendirmeye bırakın.
Bu sürede patatesli iç harcı hazırlayın
Soğan, haşlanmış patates, maydanoz, karabiber ve kırmızıbiberle iç malzemeyi elde edin.
Dinlenen hamurumu ufak bezelere ayırın ve oklava yardımı ile ince bir şekilde açın.
Açılan hamuru, karıştırılmış sıvı yağ ve margarinle yağlayın.
Üzerine hazırlanan iç harcı dağıtın ve hamuru yuvarlayarak rulo haline getirin.
Yağlanan tepsiye dizin.
220 derecelik fırında pişirin. ( Bu pişme derecesi fırından fırına değişiklik gösterebilir)
Pişen dolamberi servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
